בניצה
 

רבע מאפה שווה כוכב

מאפה בולגרי - מאפה בין לזניה לבורקס והפעם מדפי אורז

​

המרכיבים

7 דפי אורז

2 ביצים

כוס של יוגורט סמיך או גבינה לבנה,

1/4 כוס גבינה פטה מגורדת

כף שמן זית

1/2 כפית מלח

כפית אבקת אפיה

לשדרוג ניתן להוסיף בצל , פטריות , תרד, מנגולד

אופן ההכנה
טורפים 2 ביצים בקערה קטנה

בקערה גדולה מעבירים 3/4 מהביצים (את היתר שומרים לסוף), מוסיפים כוס או גבינה לבנה, את גבינה הפטה המגורדת, כף שמן זית, 1/2 כפית מלח, כפית אבקת אפיה

ניתן להוסיף בצל , פטריות , תרד, מנגולד לפי הטעם

​

מרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה, מניחים דף אורז (קשה, לא משרים לפני), מעל משטחים 2 כפות מהבלילה, מעל שוב דף אורז ושוב בלילה וככה עד שנגמרים הדפים ( 5-7 דפים תלוי בגודל )

מסיימים בדף אורז, שופכים מעל מה שנשאר לנו מהביצים ( 1/4 מהכמות שטרפנו) ומעל מפזרים שומשום.

מכניסים לתנור שחומם מראש 220 מעלות ל 20 דקות